Il nostro Menu

“Una ristorazione diretta e schietta  basata sui principi della freschezza e qualità dei prodotti locali  con quel pizzico di creatività …che non guasta mai”

La cucina e seguita e curata dal Nostro Executive Chef Daniele Priori


Antipasti

Mozzarella di bufala Campana con pomodoro, croccante di sedano bianco e lamelle di bottarga di muggine 

Catalana di gamberoni  al sentore tostato  di sesamo 

Degustazione di salumi e formaggi di pecora D.O.P. con guttiau e coulis di frutta in agrodolce 

Antipasto del giorno  

 

La succulenza del...Le Paste

Culurgiones in brodetto di pesce con pomodoro fresco profumato alla mentuccia 

Spaghetto quadrato di semola alla chitarra con pesto di rucola, pecorino,

mandorle e cozze di Arborea   

Schiaffoni di Gragnano all’ Amatriciana estiva con peperone dolce  e formaggio primo sale di pecora locale 

Le “ 3-tre” proposte del giorno  a scelta   

 

Secondi  ... di nome ma non di fatto

Filetto di pescato in mollica morbida di sedano e la nostra mayo d’arancia e zafferano 

Trancetto di spada cotto ai ferri con San marzano marinati e centrifuga di mozzarella DOP stile Caprese

Spiedo di gamberoni e pancetta croccante  su “Caesar salade “ 

Proposte Carni e pesci del giorno 

 

Dolce…mente !

Seadas tipica locale con  miele di corbezzolo e pepe

Semifreddo di gianduia “il mio Bacio”

Torta di extrafondente  e mandorle “Caprese” con salsa di fragole e “Raffaello” gelato

Dessert del giorno